Program gastronomija in turizem: Uspešno izpeljali projekt Avstrija

Predviden čas branja:
6 min
Avtor:
Ajda Prislan
126

Spoznavali so Avstrijo in kot turistični vodniki sošolce popeljali po izbranih predelih naše sosednje države. Kaj so se naučili z medpredmetnim povezovanjem, so pokazali na gastronomskem delu projekta, ko so pogostili svoje starše in učitelje. Tako na Srednji šoli Slovenj Gradec in Muta v programu Gastronomija in turizem dajejo dodano vrednost znanju dijakom, ki bodo kmalu opravljali poklicno maturo. 

 

Program gastronomija in turizem: Uspešno izpeljali projekt Avstrija

Na Srednji šoli Slovenj Gradec in Muta so veseli, da so po dveh letih zopet v živo pripravili dogodek – zaključek projekta 4. letnikov gastronomsko turističnih tehnikov, na katerega dijaki povabijo svoje starše. Če ne bi bilo epidemioloških ovir, bi izpeljali 4-dnevno ekskurzijo v vseh štirih nemško govorečih deželah, v Nemčiji, Švici, Lichtensteinu in Avstriji, a so se v sklopu šolskega projekta Avstrija, na čisto dovolj poučen in zanimiv obisk podali samo v našo severno sosedo. Najprej skozi besedo, potem še v praksi. Projekt so začeli z referati o znamenitostih in se tako pripravili na drugi del, na ekskurzijo, kjer so usvojeno teorijo na terenu udejanili. Tako so oktobra v programu Gastronomija in turizem v z epidemijo oteženih okoliščinah izpeljali enodnevno strokovno ekskurzijo v avstrijski Solnograd/Salzburg. 

Tam so spoznavali kulturne bisere, med katerimi bi bilo greh zaobiti Mozartovo rojstno hišo z muzejem v starem delu mesta in Mozartov trg. Gospodarska zgodovina je prepletena s pridobivanjem soli (bližnji kraj Hallein) in posledičnim trgovanjem z njo, po čemer je dobilo današnje 4. največje avstrijsko mesto ime, in prava pustolovščina je bil ogled tamkajšnjih zdaj turistično opremljenih solnokopov, starih rudnikov soli globoko pod zemljo. Za utrjevanje znanja nemškega jezika so slovenjgraški dijaki na ulicah Salzburga anketiral mimoidoče in med drugim ugotovili, da kar nekaj vprašanih ni vedelo, kje na zemljevidu je Slovenija. Na ekskurziji je opravil tudi vsak svoj del turističnega vodstva. K izobaževanju pa je poleg spoznavanja gospodarsko-turističnega dela naše severne sosede sodilo še področje gastronomije.

Kulinarični popoldne, za katerega so dijaki zaključnih letnikov gastronomsko-turistične smeri pripravili tipične avstrijske jedi, predstavlja tretji del letošnjega projekta Avstrija. Povabljenim v avlo gimnazije so sami tudi postregli. Medpredmetno povezovanje vključuje strokovne module in jezike, v 4. letniku imajo med drugim module strežba in kuharstvo-gastronomija. Za predjed so tokrat pripravili kranjsko klobaso s kislim zeljem in »esihflajš«, za glavno jed dunajski zrezek in rečne škampe na dunajski način, sladici sta bili zaher torta in »apfel štrudl«, v Sloveniji mu pravimo jabolčni zavitek. Za jed škampi na dunajski način z rižem so nam zaupali svoj recept, potrebne sestavine so: jamske kozice (to so rečni rakci), pa suho belo vino, maslo, moka, smetana, limonin sok, sol, poper, paradižnikova mezga, nastrgane limone, riž, 100% pomarančni sok, sladkor, pomarančni olupki in nesoljeni indijski oreščki.

Dijaki programov gastronomske in hotelirske storitve, gastronomija in gastronomsko turistični tehnik se veselijo selitve v novo, najsodobneje opremljeno šolo na Štibuhu, selili se bodo že čez mesec dni, aprila. 

 

 

Izberi prikazano kategorijoMladi
Izberi čas branja6
Vnesi avtorjaAjda Prislan
Vnesi lokacijoSlovenj Gradec

RSS
1234


RSS

Slovenj Gradec Mobilc

Povečaj ali pomanjšaj font:
Ponastavi velikost
Povečaj pisavo
Zmanjšaj pisavo
Barvna shema
Privzeto
Črno na belem
Belo na črnem
Črna na bež
Črno na zelenem
Modro na belem
Črno na rumenem
Modro na rumenem
Rumeno na modrem
Turkizno na črnem
Črno na vijoličnem
Tip pisave
Privzeto
Arial
Verdana
Open Dyslexic
Open Dyslexic Alta

Pripomoček pri branju - ravnilo

Z miškinim kazalcem se pomikajte po strani in ravnilo vam bo sledilo.
Za izklop ravnila pritisnite tipko ESC ali gumb za IZKLOP RAVNILA.